Тест с ответами: «Гостиничное дело»

1. Какие категории, согласно ГОСТу, имею мотели:
а) 4 +
б) 5
в) 3

2. Какое количество гостиниц насчитывается в самой крупной международной гостиничной цепи «Cendant Corp»:
а) более 3590
б) более 6000 +
в) 5987

3. В разных странах, отклонение в уровне цен на размещение в отелях составляет:
а) от 1500% до 3000%
б) от 100% до 200%
в) от 1000% до 2600% +

4. В начале 20 века, одними из наиболее известных пионеров гостиничной индустрии были:
а) Стэтлер, Т. Тернер, Г. Шератон
б) К. Хилтон, Э. Стэтлер, Дж. Марриотт, Ц. Ритц +
в) Дж. Марриотт, Ц. Ритц, А. Эскофье

5. В начале 90-х гг. прошлого столетия, доля туризма уже составляла более … мировой торговли товарами и услугами:
а) 15%
б) 20%
в) 10% +

6. Укажите второе название балльной системы, в основе которой лежит оценка гостиниц экспертной комиссией:
а) тайская
б) индийская +
в) токийская

7. Где расположена большая часть хостелов:
а) в странах Западной Европы +
б) в Северной Америке
в) в Юго — Восточной Азии

8. В основанную во Франции ассоциацию «Реле и Шато» входят отели в:
а) 30 странах мира
б) 40 странах мира +
в) 50 странах мира

9. Что удостоверяет классность гостиницы в Великобритании:
а) мечи
б) ордена
в) короны +

10. Какое количество процентов гостиничной индустрии, составляют в Великобритании основные гостиничные цепи:
а) 30%
б) 25% +
в) 35%

11. До какого времени в гостиницах «5 звезд, продлеваются завтраки в зале ресторана:
а) 12 часов
б) 10 часов
в) 11 часов +

12. Какое примерное количество людей занято в гостиничном хозяйстве по всему миру:
а) 40 млн. человек
б) 50 млн. человек +
в) 60 млн. человек

13. Какая система классификации пользуется популярностью в Греции:
а) «цифровая»
б) там нет системы классификации
в) «буквенная» +

14. Самым большим владельцем гостиничных консорциумов на Европейском континенте является:
а) Австрия
б) Италия
в) Франция +

15. В мире на данный момент насчитывается столько отелей различного уровня:
а) более 300 000 +
б) более 200 000
в) более 150 000

16. С какой страной связано возникновение первых предприятий гостиничной индустрии:
а) с Древней Грецией
б) с Древним Римом +
в) со Средневековой Францией

17. Какое место в мировой торговле товарами и услугами в начале 90-х годов занимал туризм:
а) 3 +
б) 4
в) 2

18. Какое название носит совокупность настоящих и потенциальных потребителей индустрии гостеприимства:
а) структура туристского рынка
б) рынок гостиничных услуг +
в) ассоциация потребителей индустрии гостеприимства

19. Турбазы, кемпинги и туристские приюты имеют разряды:
а) 2
б) 4
в) В +

20. Менеджер по размещению руководит ими:
а) портье, швейцары +
б) горничные
в) бюро обслуживания

21. У европейских туристов первое место в рейтинге популярности среди зимних направлений занимают:
а) Египет
б) Греция и Кипр
в) острова Юго-Восточной Азии +

22. Где расположен самый высокий отель на планете:
а) в Гонконге
б) в Сингапуре +
в) в Нью-Йорке

23. Работу гостиничного комплекса возглавляет:
а) исполнительный директор
б) коммерческая служба
в) генеральный директор (генеральный менеджер) +

24. Какие европейские страны считаются самыми дорогими:
а) Великобритания, Швейцария +
б) Испания
в) Италия, Португалия

25. На национальной классификации какой страны, основана “Звездная» система классификации гостиниц, распространенная в большинстве государств:
а) Англии
б) Германии
в) Франции +

26. Сколько категорий для ресторанов и баров установил ГОСТ Р50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий»:
а) 5
б) 3 +
в) 6

27. Какие из представленных корпораций занимаются тайм-шер индустрией:
а) Hilton, Marriott, Sheraton +
б) Marriott, ETN, TUI
в) Nekkerman, ITS, Holiday Inn

28. Какие категории установлены для гостиничных номеров:
а) «люкс-апартамент»
б) «высшая», «первая» +
в) «люкс»

29. Что принято за единицу времени пользования услугами в тайм-шер индустрии:
а) одна неделя +
б) один месяц
в) 10 дней

30. В каком городе расположено большинство крупнейших отелей планеты:
а) в Нью-Йорке
б) в Лондоне
в) в Лас-Вегасе +